「第2回嚥下食調理技能者講習会」のご案内
一般社団法人食とコミュニケーション研究所様より、標題講習会の案内が届いております。
【第２回 嚥下食調理技能者講習会】
■オンライン講義
2023年 2/23（祝） 9:00～12:00
講座１ 食科学と嚥下食 金谷節子先生 人が食べることの科学的根拠
講座２ 食べる障がいとその支援 柴本 勇先生 嚥下障害と支援方法
2023年 3/12（日） 9:00～12:00
講座３ 嚥下食と摂食時のリスク 柴本 勇先生 嚥下食の物性と誤嚥・窒息のリスク
講座４ 嚥下食の段階と使用食材 金谷節子先生 嚥下食を作る調理方法と技法の理論
■実技講習
日時 3月25日（土）10:00～17:00
（受付開始9:00 9:45までには集合してください．）
会場 クリエート浜松 浜松市中部協働センター クッキングルーム
〒430-0916 浜松市中区早馬町2番地の1
TEL : 053-453-5311
講師 金谷節子先生 岩品有香先生
詳細は研究所ホームページにてご確認をお願い致します。
https://fc-science.or.jp/guide902.html